Comment réserver chez ArpègeHaute cuisine du légume, potagers en propre · Paris (7e) · Alain Passard✽✽✽
La réservation en bref
surveilléUne table se libère chez Arpège ? Soyez prévenu·e en premier.
Le Dernier Couvert surveille les annulations en continu, directement dans le système de réservation du restaurant.
Réserver à l'Arpège est plus simple qu'on ne le croit : le module Zenchef du site officiel (alain-passard.com) accepte les réservations sans limite d'horizon — vous pouvez réserver pour dans deux ou trois mois dès aujourd'hui, déjeuner comme dîner, du lundi au vendredi. Nos relevés confirment de vraies disponibilités à 2-3 semaines, surtout au déjeuner ; ce sont les dates rapprochées et les dîners qui affichent complet.
Depuis 1996, la table d'Alain Passard, rue de Varenne, porte trois étoiles Michelin — l'une des plus longues séries de l'histoire du guide. Sa cuisine du légume, nourrie par ses propres potagers de la Sarthe, de l'Eure et de la Manche, attire une clientèle mondiale pour qui l'Arpège est un pèlerinage.
Si votre date est complète, ne renoncez pas : la salle est petite (une quarantaine de couverts) et les changements de programme des convives internationaux libèrent des tables au fil des jours. Le Dernier Couvert surveille la disponibilité directement dans le système de réservation et vous alerte dès qu'un créneau s'ouvre à votre date.
Nos astuces pour décrocher une table
- Anticipez : l'horizon de réservation est ouvert, autant verrouiller votre date à plusieurs semaines — c'est la stratégie la plus sûre pour un trois-étoiles.
- Le déjeuner est la meilleure porte d'entrée : plus de disponibilités et un menu déjeuner sensiblement plus accessible que la carte du soir.
- Restaurant fermé le week-end : visez mardi-jeudi, les lundis et vendredis sont les plus demandés.
- Pour une date proche affichant complet, activez une alerte du Dernier Couvert : les libérations de dernière minute existent, y compris sur les tables de 2.
- Le restaurant répond aussi au téléphone (+33 1 47 05 09 06) pour les demandes particulières — grandes tables, allergies, occasions.
Questions fréquentes sur Arpège
Combien de temps à l'avance faut-il réserver à l'Arpège ?
Le module de réservation en ligne n'impose pas de fenêtre : les dates lointaines sont ouvertes. À 3-4 semaines, déjeuners et dîners offrent encore du choix ; à moins d'une semaine, les dîners sont souvent complets.
L'Arpège est-il ouvert le week-end ?
Non, le restaurant sert du lundi au vendredi, au déjeuner et au dîner. Le week-end, la salle est fermée.
Quel est le prix d'un repas à l'Arpège ?
Comptez environ 185 € pour le menu déjeuner et jusqu'à ~490 € pour le grand menu dégustation, hors boissons. C'est l'un des trois-étoiles les plus emblématiques — et les plus chers — de Paris.
Comment obtenir une table à l'Arpège à la dernière minute ?
Les annulations se produisent régulièrement, la clientèle étant largement internationale. Elles réapparaissent aussitôt dans le module Zenchef : une alerte du Dernier Couvert vous prévient dès qu'un créneau se libère. Un appel au restaurant en fin de matinée peut aussi débloquer une table du jour.
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