Comment réserver chez TekésCuisine levantine végétarienne, assiettes à partager, influences Jérusalem et Moyen-Orient · Paris (2e) · Mike Uzan (chef exécutif) & Assaf Granit (fondateur)
La réservation en bref
surveilléUne table se libère chez Tekés ? Soyez prévenu·e en premier.
Le Dernier Couvert surveille les annulations en continu, directement dans le système de réservation du restaurant.
Pour réserver chez Tekés, rendez-vous sur tekesrestaurant.com/reservations ou appelez le 07 81 42 54 74 — la fenêtre d'ouverture n'est pas publiée à heure fixe. En pratique, les dîners du week-end se remplissent deux à trois semaines à l'avance ; déjeuners et brunch du dimanche restent nettement plus accessibles.
Tekés est la table parisienne qui a imposé la cuisine levantine végétarienne comme un genre gastronomique à part entière. Fondé par Assaf Granit — chef étoilé Michelin (Shabour, Paris) — et animé au quotidien par le chef exécutif Mike Uzan (ex-Balagan, Tel Aviv), le restaurant de la rue Saint-Sauveur (2e arrondissement) est sélectionné au Guide Michelin 2026. Sa salle à l'atmosphère de cérémonie, son bar à cocktails ouvert jusqu'à 1 h 30 et sa cuisine ouverte sur braises font de chaque service un spectacle total — ce qui n'a pas manqué de déclencher une demande bien supérieure à sa jauge.
La bonne nouvelle, c'est que les annulations existent : le restaurant accepte les réservations par téléphone comme en ligne, et les créneaux libérés retombent dans le système sans délai. C'est exactement là qu'intervient Le Dernier Couvert : nos radars lisent la disponibilité directement dans les systèmes de réservation de Tekés et vous alertent dès qu'une place réapparaît, que ce soit deux semaines ou deux heures avant le service.
Nos astuces pour décrocher une table
- Les déjeuners (12 h 00–14 h 30) et le brunch du dimanche (12 h 00–15 h 00) sont nettement plus accessibles que les dîners : même cuisine, même esprit festif, mais une demande moins concentrée.
- Le bar à cocktails ouvre à 19 h 00 et reste en service jusqu'à 1 h 30 : si la salle restaurant est complète, une place au bar permet de goûter la carte dans une ambiance différente, plus informelle.
- Les petits groupes (2 personnes) trouvent des disponibilités plus facilement que les tablées de 4 ou 6 ; à l'inverse, pour une privatisation, Tiptoque gère les demandes groupes directement.
- Le service du vendredi soir est le plus disputé ; tentez plutôt le mardi ou le mercredi soir si vous réservez à la dernière minute.
- Assaf Granit dirige également Shabour (Paris 1er, 1 étoile Michelin) : si Tekés est complet, Shabour représente un niveau de difficulté comparable dans un registre plus gastro, avec un accès via Zenchef plus structuré.
- Surveillez les annulations dans les 48 heures précédant le service : les no-shows et reports de dernière minute libèrent régulièrement des places — une alerte du Dernier Couvert couvre précisément cette fenêtre.
Questions fréquentes sur Tekés
Combien de temps à l'avance faut-il réserver chez Tekés ?
Le restaurant ne publie pas de fenêtre d'ouverture à heure fixe. En pratique, les dîners du jeudi au samedi se remplissent deux à trois semaines à l'avance. Les déjeuners en semaine et le brunch du dimanche sont souvent accessibles avec une semaine de délai, voire moins en milieu de semaine.
Peut-on réserver chez Tekés par téléphone ?
Oui. Tekés accepte les réservations via son site officiel (tekesrestaurant.com/reservations) et par téléphone au 07 81 42 54 74. Les deux canaux sont opérationnels, ce qui est relativement rare pour un restaurant aussi médiatisé.
Quel est le prix d'un repas chez Tekés ?
La carte se compose d'assiettes à partager entre 9 et 27 €. Comptez 50 à 70 € par personne pour un repas complet (plusieurs mezze, un plat principal et un dessert), hors boissons. Le bar à cocktails propose des créations à environ 17 € et un rosé maison à 12 € le verre.
Tekés est-il ouvert le week-end ?
Oui. Le restaurant est ouvert le samedi soir (19 h 00–22 h 30) et le dimanche pour le brunch (12 h 00–15 h 00). Le bar à cocktails fonctionne le week-end jusqu'à 1 h 30. C'est précisément ces créneaux du samedi soir qui sont les plus recherchés et les plus difficiles à obtenir.
Comment avoir une table chez Tekés à la dernière minute ?
Les annulations se libèrent régulièrement dans les 24 à 48 heures précédant le service. Le Dernier Couvert surveille la disponibilité en continu directement dans le système de réservation du restaurant et vous alerte par e-mail dès qu'un créneau réapparaît. C'est la méthode la plus fiable pour décrocher une table sans attendre trois semaines.
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